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          蛋黃蛋清相對論
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          發布時間:
          2018-11-23
          摘要:
          幾乎每個人的家中都有雞蛋,這種個頭小小的食物,經常出現在清晨的餐桌上。??鹵蛋、炒蛋、煎蛋、煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋、醪糟蛋、雞蛋羹、蛋花湯……???別看雞蛋這么受歡迎,不少人對蛋白、蛋黃這對親兄弟,卻有著深深的誤解。????聽說,蛋白比蛋黃營養多了!??蛋黃高脂肪、高膽固醇,我才不要吃!??蛋白、蛋黃都很難消化,腸胃不好的人不要吃。??打??!今天,季旦鮮就來為可愛的雞蛋正個名!??蛋白里都是蛋白質?
          想吃就要美起來
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          發布時間:
          2018-10-23
          摘要:
          蛋妝濃抹總相宜之便虎皮涼雞蛋原料:季旦鮮雞蛋10個、蔥、姜、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1湯匙、醬油1湯匙。做法:1.雞蛋涼水下鍋,中小火煮5分鐘,關火后再浸泡20分鐘,再剝殼。2.雞蛋放入容器中,用極少的生抽腌制5分鐘。3.用八成熱的油溫,炸雞蛋,金黃色撈出。4.鍋中放油,爆香蔥姜,煸香郫縣豆瓣醬、甜面醬,沖入開水,煮開1分鐘后,關火。5.將鹵汁倒入雞蛋中,自然冷
          早上聞香荷包蛋
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          發布時間:
          2018-09-12
          摘要:
          荷包蛋可謂是雞蛋的一種經典吃法,主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成,其特色為蛋黃保持圓形不散開,因其外形與荷包相似,故得其名。??荷包蛋雖說做法簡單,但很多人都會有雞蛋煎糊、或者不均勻的困擾。那么,雞蛋要怎樣煎才好吃?雞蛋怎樣煎蛋黃才會整齊美觀呢?今天咱們就說一個簡易的方法——1.熱鍋,所謂熱鍋就是鍋里什么都不放,把鍋燒的很燙很燙;2.加入一點點油,再放一點點鹽;3.把雞蛋打入鍋內,這時雖然是冷油,但
          雞蛋也有保質期 兩招判斷雞蛋的新鮮度
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          摘要:
          人們在市場購買雞蛋時,通常都不過問這蛋是什么時候生產的。買回后也很少有人注意什么時候該吃完。如果問“雞蛋是否有保質期”,一般人都很茫然。雞蛋是有保質期的。過去,人們不關心雞蛋的保質期,是因為雞通常是散養的,市場上出售的蛋,大多是商販從多家農戶收購的。賣者提供不出生產日期,買者也只能在發現壞蛋時,揀出去不吃好了。雞蛋如果存放時間過長,細菌通過蛋殼侵入,導致雞蛋變質,出現黏殼、散黃現象,不但致病菌要大
          國外雞蛋如何保安全
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          發布時間:
          2018-08-28
          摘要:
          雞蛋在百度百科中的定義為:又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,它富含各類營養,是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精,約經過21天會孵出小雞。???一天一雞蛋,健康能長壽。無論在哪國,雞蛋都是公認的營養食品。但近些年,問題雞蛋時有出現,雞蛋安全成了人們關注的焦點。國外是如何保障雞蛋安全的呢?今天,就和各位講述一下國外雞蛋的秘密。日本:雞蛋從“娃娃”抓起???育
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